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从食品技术的角度,通常认为可可果蔬汁是指使用新鲜或冷藏的水果和蔬菜 (有些使用干果)。 原料经过清洗和选择后,通过物理方法(例如压榨,提取和离心分离)获得的果蔬汁称为果蔬汁。 因此,果蔬汁也被称为“液态果蔬”。
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